À quelques encablures du majestueux Château Renaissance, l’ancien moulin à huile du XVIIIe à la façade en pierre apparente s’est reconverti en auberge provençale de charme. Loin d’être désuet, l’édifice s’ancre naturellement dans sa région et joue avec les savoir-faire locaux, à l’intérieur comme à l’extérieur.

Le point de départ ? La bâtisse originelle et son environnement enchanteur

Pour façonner ce décor d’auberge-bastide où le temps semble à peine avoir laissé sa trace, rien n’est laissé au hasard. Le duo d’architectes Jaune et le studio de création be-poles – désormais Saint-Lazare – nous raconte la Provence tout en apportant la touche contemporaine révélatrice d’une nouvelle époque. Région berceau de la vannerie, il était naturel d’y trouver les assises en bois et osier des éditions Midi qui valorise le travail des artisans locaux. Côté mobilier toujours, les tables en bois s’habillent de carreaux de faïence et les têtes de lit en sisal viennent envelopper nos nuits. La salle de bain en carreaux de céramique et ses rideaux sous la vasque détourne avec originalité les cuisines des bastides anciennes. Sur fond de murs à l’enduit écru ponctués d’arches, des pointes de tonalités ocre illuminent ce décor solaire.